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Harina Genova

Presentación: 44kg.

Usos
Ideal para repostería, se recomienda para la elaboración de tortillas de harina, fritura, galletas y pasteles, puede usarse también para bollería.

Características
Harina panificable que permite una máxima extensión.

Presenta menos tenacidad y dureza por lo que facilita el amasado.
Harina panificable que permite una máxima extensión.
En los productos de panificación los tiempos de amasado y fermentación son cortos.
Ingredientes
Harina de trigo adicionada con hierro y ácido fólico.

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